烤多宝鱼是一种非常美味的海鲜食品，以下是简单的做法：
材料：
- 多宝鱼1条
- 盐
- 胡椒粉
- 青葱
- 姜片
- 蒜
- 橄榄油
步骤：
1. 多宝鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用厨房纸擦干。
2. 将鱼身上均匀撒上盐和胡椒粉，按摩均匀。
3. 将青葱、姜片、蒜切碎，均匀地涂抹在鱼身上。
4. 在烤盘上铺上锡纸，将鱼放在上面，均匀地涂上橄榄油。
5. 用预热至180度的烤箱烤约20分钟，或者直到鱼熟透，金黄酥脆。
温馨提示：
1. 多宝鱼的肉质很嫩，易于烤糊，建议不要烤过久。
2. 可以在鱼身上划几刀，方便入味和更均匀地烤熟。
3. 如果喜欢口感更加香脆，可以将烤箱温度调高，但时间要缩短。