膳食纤维蔬菜和水果有哪些

　　膳食纤维丰富的蔬菜和水果包括：

　　1. 绿色叶菜类：菠菜、油菜、芥菜、韭菜、生菜、西洋菜等；

　　2. 豆类：豌豆、黄豆、绿豆、红豆等；

　　3. 坚果类：花生、核桃、杏仁、腰果等；

　　4. 水果类：苹果、梨、柿子、柑橘、猕猴桃、木瓜、菠萝等；

　　5. 蔬菜类：茄子、黄瓜、西红柿、胡萝卜、豆角、南瓜、洋葱、蒜、生姜等；

　　6. 其他：燕麦、麦麸、米糠等。

　　这些食物中含有丰富的纤维素，可以帮助消化、预防便秘、降低胆固醇、维持肠道健康等。建议每天食用不少于500克的蔬菜和水果，其中至少有一半是生吃的。