以下是几种好吃的猪肝做法:
1. 蒜蓉炒猪肝:将猪肝切成薄片,用盐、姜片和料酒腌制10分钟,热锅冷油,放入蒜蓉爆香,加入猪肝翻炒至变色,加入酱油、糖、盐调味即可。
2. 番茄炒猪肝:将猪肝切成薄片,用盐、姜片和料酒腌制10分钟,番茄切丁备用,热锅冷油,加入葱姜爆香,放入猪肝和番茄翻炒,加入盐、糖、鸡精调味即可。
3. 红烧猪肝:将猪肝切成小块,用盐、姜片和料酒腌制10分钟,热锅冷油,加入葱姜爆香,放入猪肝翻炒至变色,加入老抽、生抽、糖、盐、香叶等调味,加水煮开,转小火慢炖30分钟即可。
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