以下是制作虾仁汤的一个简单步骤：
材料：
- 虾仁：100克
- 鸡汤或高汤：500毫升
- 蘑菇：100克
- 青葱：1根
- 姜片：3片
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 虾仁洗净，去壳去虾线，备用。
2. 蘑菇切片，青葱切段，姜片切片，备用。
3. 热锅加入鸡汤或高汤，加入蘑菇片，青葱段，姜片，煮沸。
4. 煮沸后，加入虾仁，继续煮沸2-3分钟，直到虾仁变色。
5. 加入盐和白胡椒粉调味即可。
不要煮太久，否则虾仁会过熟而变得不嫩。您可以根据自己的口味添加其他配料，如豆腐块或西红柿块等。享受您的虾仁汤！