白萝卜是一种很常见的蔬菜，营养价值很高，含有丰富的维生素和纤维素。下面给大家介绍一下白萝卜的家常炒法。
材料：
白萝卜、葱、姜、蒜、干辣椒、盐、鸡精、生抽、油、花椒粒。
做法：
1. 白萝卜去皮，洗净后切成小块。
2. 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
3. 热锅凉油，放入花椒粒，煸炒出香味。
4. 加入葱姜蒜末和干辣椒段，煸炒至香味出来。
5. 加入白萝卜块，翻炒几分钟。
6. 加入适量盐、鸡精、生抽，翻炒上色。
7. 倒入适量的水，煮烂白萝卜。
8. 煮至水分收干，出锅前再次炒匀。
小贴士：
1. 可以根据个人口味加入适量的糖或者醋。
2. 如果觉得白萝卜有点苦，可以先用温水泡一下再做。
3. 炒的时候要不停翻炒，保证白萝卜块熟透，不生硬。