桂花藕粉是一道传统的中式甜点，以下是制作步骤：
材料：
藕粉、糯米粉、水、桂花、红糖、白砂糖、油
步骤：
1.将藕粉与糯米粉混合，加入适量的水搅拌均匀，制成藕粉糊。
2.在锅中加入适量的水和桂花，煮沸后关火，放置一段时间让桂花香气融入水中。
3.将桂花水过滤掉，加入红糖和白砂糖，煮至糖溶解。
4.将藕粉糊搅拌均匀后倒入锅中，开中小火慢慢搅拌，煮至藕粉糊变得黏稠并且不会粘锅。
5.将桂花藕粉倒入模具中，放置冷却后脱模。
6.将藕粉切成小块，淋上少许油即可食用。
温馨提示：
1.调制藕粉糊时，水的用量要适量，过多过少都会影响口感。
2.搅拌藕粉糊时，要不断搅拌不停歇，否则易出现结块的现象。
3.切藕粉时可用刀涂少许油，这样可避免藕粉粘在刀上。