糖醋排骨是一道非常受欢迎的家常菜，下面是一份简单易学的做法：
材料：
- 猪排骨 500 克
- 姜片 3 片
- 大葱段 2 根
- 料酒 2 汤匙
- 生抽 3 汤匙
- 白糖 3 汤匙
- 白醋 2 汤匙
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将猪排骨切成小块，放入开水中烫一下后捞出备用；
2. 热锅凉油，加入姜片和大葱段煸炒；
3. 加入猪排骨煸炒一会儿，倒入料酒焯水；
4. 加入适量的水，加入生抽、白糖和盐，搅拌均匀；
5. 大火烧开后转中火煮30分钟左右，直到排骨煮烂；
6. 加入白醋，搅拌均匀，开小火煮5分钟左右；
7. 最后加入适量的葱花，翻炒均匀即可。
糖醋排骨做好后，味道咸酸适中，口感酥糯，非常美味。