1. 水量要充足：粗粮米饭的质地比较硬，需要更多的水来煮熟，所以在烹饪时要增加水的量，通常是普通米饭的1.5倍左右。
2. 提前浸泡：将粗粮浸泡2-3小时，可以达到软化的效果，加速烹饪时间，口感也更好。
3. 适量添加油：在烹饪过程中可以适量添加植物油，如橄榄油、菜籽油，这样可以使米饭更加滋润，口感更好。
4. 加入配菜：在煮粗粮米饭的时候，可以适量添加一些蔬菜、豆类等食材，增加口感和营养价值。
5. 煮饭时间要长：粗粮米饭的煮饭时间比较长，要比普通米饭多煮20-30分钟左右，以确保米饭的熟度和口感。
6. 炖煮：可以选择炖煮的方式来烹制粗粮米饭，这样可以保持其营养成分和口感，烹制出来的米饭更加嫩滑、香甜。