酸菜炖排骨不需要放油,以下是做法:
材料:
- 排骨 500 克
- 酸菜 200 克
- 姜片 3 片
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 水 适量
步骤:
1. 排骨切成小块,放入锅中用开水焯水一下捞出备用。
2. 锅中不需要放油,直接放入排骨和姜片,倒入料酒煸炒一下。
3. 加入酸菜,加适量的水,盖上锅盖炖煮 30 分钟。
4. 30 分钟后,打开锅盖,撒上适量的盐,再煮 5 分钟即可出锅。
酸菜炖排骨的做法简单易学,不需要放油也可以做出美味的一道菜品。
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