要使芹菜保持新鲜，可以考虑以下几种方法：
1.保存在冰箱中：将洗净的芹菜放入塑料袋中，挤出尽可能多的空气，然后放入冰箱中保存。记得将芹菜放在冷藏室中，不要放在冷冻室中，否则会冻坏。
2.使用保鲜膜：将芹菜洗净并晾干，然后用保鲜膜包裹住它，在冰箱中保存。这种方法可以减少芹菜受到冰箱内其他物品的污染，同时也可以防止芹菜变软。
3.放在水中：将芹菜切成适当的长度，用水洗净后放在一个干净的容器中。在放入冰箱前，用保鲜膜盖住容器。这种方法可以让芹菜吸取充足的水分，保持其新鲜度和水分。
4.尽快食用：芹菜应该尽快食用，在购买后的一周内食用。记得将芹菜清洗干净，切成合适的大小，然后尽快使用。这样可以保证芹菜的新鲜度和口感。