膳食纤维丰富的蔬菜有哪些

　　以下是一些膳食纤维丰富的蔬菜：

　　1. 芹菜

　　2. 菜花

　　3. 芦笋

　　4. 胡萝卜

　　5. 绿色豆类，如绿豆、豌豆、蚕豆等

　　6. 奇异果

　　7. 红色和紫色甜椒

　　8. 番茄

　　9. 西葫芦

　　10. 菠菜

　　11. 紫甘蓝和白色甘蓝

　　12. 洋葱

　　13. 大葱

　　14. 生菜

　　15. 黄瓜

　　16. 南瓜

　　17. 红萝卜

　　18. 甜菜根

　　19. 生姜

　　20. 熟豆，如黑豆、红腰豆、南瓜子、腰果等。