红豆炒茴香的做法：
材料：
红豆100克，茴香根1根，蒜末适量，盐适量，生抽适量，油适量
做法：
1. 红豆提前浸泡4小时后，洗净备用；
2. 茴香根洗净，切段备用；
3. 热锅加油，放入蒜末煸香；
4. 加入红豆，炒至变色；
5. 加入茴香根，翻炒均匀；
6. 加入适量盐和生抽调味，炒匀即可。
小贴士：
1. 红豆可以提前浸泡几个小时，烧煮的时间会变短；
2. 烹饪过程中可以适量加水，让红豆更容易煮熟；
3. 炒至红豆变软后再加入茴香根，避免茴香炒老；
4. 可以根据口味添加适量的料酒或鸡精增加味道。