以下是一份羊肉炖萝卜的食谱，可以让羊肉烂烂的，没有腥味，同时也很好吃。
材料：
- 500克羊肉
- 2个大萝卜
- 姜片
- 葱白
- 料酒
- 食用油
- 盐、糖、胡椒粉适量
步骤：
1. 羊肉先切成块状，用料酒、盐、胡椒粉腌制一段时间（至少半小时）。
2. 萝卜切成滚刀块状，姜切片，葱白切段备用。
3. 热锅加油，下姜片和葱白煸炒出香味，再加入羊肉煸炒至变色。
4. 在羊肉中加入足够的水，水量大概是羊肉的两倍，烧开后用小火慢慢炖煮羊肉。
5. 当羊肉炖煮约20-30分钟时，加入萝卜块，再煮约20分钟左右即可。（如果有饭锅，可以直接倒入煮）
6. 最后加入适量的盐和糖调味即可。
注意事项：
1. 羊肉的腥味可以用姜和料酒去腥。
2. 煮萝卜的时间不宜过长，否则会影响其口感。
3. 羊肉炖煮的时间有点长，建议使用砂锅或压力锅来加热，同时可以使羊肉更加入味。