甲鱼汤是一道营养丰富的汤品，可以提高身体的免疫力和补充营养。以下是炖甲鱼汤的步骤：
材料：
- 甲鱼 500克
- 鸡腿 1只
- 姜片 50克
- 料酒 1汤匙
- 清水 2000毫升
- 食盐 适量
- 葱花 适量
步骤：
1.将甲鱼用清水冲洗干净，鸡腿洗净备用。
2.将甲鱼和鸡腿分别切成块状备用。
3.热锅凉油，加入姜片爆香，加入甲鱼和鸡腿块煸炒片刻。
4.加入料酒，倒入清水，大火烧开，撇去浮沫。
5.转小火，盖上锅盖炖煮60分钟左右，至甲鱼和鸡肉煮烂。
6.加入适量食盐调味，撒上葱花即可。
温馨提示：
1. 在炖汤的过程中，可以根据个人口味适当加入其他调料，如枸杞、红枣、山药、莲藕等。
2. 炖汤时间可以根据个人口感适当调整，但甲鱼和鸡肉一定要煮烂。
3. 甲鱼性温，腥味较重，适宜搭配一些清淡的蔬菜一起炖煮。