海参保存方法：
1. 生态法：选择新鲜海参，先用清水洗净，放入干净的海水中存放，每隔一天更换一次水，存放时间不宜过长，一般为3-5天，可保持海参的新鲜度和营养。
2. 冷冻法：将处理好的海参放入密封袋中，挤出空气后放入冰箱冷冻室保存，保存时间不宜过长，一般为一个月，可保持海参的质地和营养。
3. 盐腌法：将处理好的海参用盐淹渍，淹渍时间根据海参的大小和质地不同而异，一般为2-3天，之后用清水洗净，晒干后装袋保存，可保持海参的口感和营养。
干海参保存方法：
将干海参放入干燥的密封袋中，放置于阴凉干燥处，避免阳光直射和潮湿环境，保存时间可长达半年以上。使用前需提前泡发，并用清水或微盐水煮熟。