主料：
猪排骨500克、海带100克、黄豆50克；
调料：
生姜适量、葱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白胡椒粉适量、清水适量。
做法：
1、将排骨放入清水中焯水，去浮沫，去腥味，捞出备用。
2、海带用清水泡发，泡软备用。
3、热锅凉油，加入葱姜煸炒。
4、加入焯过水的排骨翻炒至金黄。
5、加料酒翻炒，加入清水没过排骨。
6、加入泡发的黄豆，煮开后转小火慢慢炖煮。
7、等到排骨已经煮得差不多了就将海带放进去。
8、加入调味料：盐、生抽、老抽和白胡椒粉，等到海带也煮熟了。
9、盛出，撒上葱花和香油即可。
小贴士：
1、黄豆是干货，泡发时间需要提前6小时以上，是提前一天泡发。
2、炖排骨要煮得慢，这样汤才会更浓郁。煮的时间能达到1个小时以上。
3、排骨可以提前焯水，这样更容易去掉腥味。煮排骨的时候要先煮开，然后再将火调小炖煮。