大白菜是一种非常常见的蔬菜，是许多家庭菜肴的必备材料。下面是一道简单的家常大白菜炒菜方法：
所需材料：
- 大白菜 500 克
- 蒜 5 瓣
- 姜片 5 片
- 青红椒各 1 个
- 食用油
- 盐、味精、生抽、老抽、白胡椒粉
做法：
1.将大白菜洗净切成小块；
2.蒜切末，青红椒切丁备用；
3.热锅冷油，下蒜末、姜片爆香；
4.加入青红椒丁翻炒片刻；
5.下大白菜，加入适量的盐、味精、生抽、老抽、白胡椒粉调味，翻炒均匀；
6.继续翻炒至大白菜变软、出水；
7.加入少量清水，继续稍微翻炒，待汁水收干即可起锅。
温馨提示：
1.大白菜不用过多翻炒，以保持其鲜美的口感和营养价值；
2.调味时要根据个人口味适量调整；
3.加水翻炒时不要加太多，以免过于湿润。
享受美食的也要保持均衡的饮食搭配，注重健康！