高纤维蔬菜有哪些

　　高纤维蔬菜包括以下几种：

　　1.豆类：黄豆、绿豆、芸豆等。

　　2.根茎类：胡萝卜、芹菜、萝卜、甜菜根等。

　　3.叶菜类：菠菜、油菜、芥菜、生菜、菜心等。

　　4.瓜果类：南瓜、苦瓜、西瓜、芒果、菠萝等。

　　5.豆芽类：豆芽、绿豆芽、黄豆芽等。

　　6.葱姜蒜类：大葱、小葱、姜、蒜等。

　　7.其它：洋葱、香蕉芯、甘蓝、辣椒等。