膏鱿鱼是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜，下面是一种简单易做的膏鱿鱼做法：
材料：
- 膏鱿鱼
- 姜片
- 大蒜
- 青葱
- 盐
- 料酒
- 生抽
- 糖
- 食用油
步骤：
1.将膏鱿鱼泡在淡盐水中过夜，使其排出体内杂质。
2.将膏鱿鱼洗净，切成适当大小，备用。
3.热锅凉油，放入姜片、大蒜和青葱煸炒出香味。
4.加入膏鱿鱼，翻炒一分钟。
5.加入一勺料酒、一勺生抽和适量的糖，继续翻炒一会儿。
6.准备好清水，加入足够的水量，烧开。
7.转小火煮20-30分钟，期间注意不要煮干水。
8.最后根据口味再加盐，炒匀即可。
这样做出的膏鱿鱼口感Q弹鲜美，汤汁鲜香，不仅适合家庭食用，也是一道不错的宴客菜。