大块牛肉炖多长时间更好

　　一般来讲，炖牛肉的时间取决于牛肉的大小和炖肉的软嫩程度。大块牛肉炖1-2小时左右可以达到软嫩的效果，但如果想达到更加入味、鲜嫩的效果，可以炖3-4小时。不过具体时间还需要根据个人口感和食材的特性灵活把握。