牛蛙是一道非常营养且美味的菜肴，以下是牛蛙的一种家常做法：
所需材料：
牛蛙、姜、葱、蒜、红椒、青椒、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉、花生油
步骤：
1. 先将牛蛙宰杀干净，清理干净后斩成块状备用。
2. 姜、蒜、红椒、青椒切成末备用。
3. 葱切成段备用。
4. 热锅凉油，下入牛蛙块煎至两面金黄色即可。
5. 留少许油，放入姜末、葱段、蒜末、红椒末、青椒末爆香。
6. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精炒匀。
7. 加入适量水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右。
8. 加入水淀粉勾芡，再翻炒一下即可出锅。
美味的牛蛙就做好了！可以配上一碗热米饭一起享用哦。