不溶于水的膳食纤维包括:
1. 纤维素:植物细胞壁中含量更高的纤维素,在水中无法被分解。
2. 半纤维素:如木质素、果胶和半乳甘露聚糖等,不溶于水但可以被微生物在肠道中分解。
3. 聚果糖:主要存在于蔬菜、水果中,不溶于水但容易被微生物分解。
4. 炸麦芽:富含不溶性膳食纤维,是一种天然的补充纤维素的食品。
5. 豆类:如大豆、黄豆、绿豆等含有丰富的不溶性膳食纤维。
6. 坚果:如核桃、杏仁、花生等也含有不溶性膳食纤维。
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