甲鱼是一种营养非常丰富的食材，含有高蛋白、低脂肪、高钙、高磷、高铁、高锌等多种营养成分，有很好的补肾壮骨、明目益智、养颜等功效。
以下是一些吃甲鱼的营养好方法：
1. 清蒸甲鱼：选择新鲜的甲鱼，清洗干净后加入适量的调料，蒸10-15分钟即可。这样可以保留甲鱼的原有营养成分，营养价值更高。
2. 煲汤：将甲鱼和一些补品（如枸杞、人参、白芍等）一起煲汤，可以起到滋补身体、益气养血、强壮身体等功效。
3. 焖甲鱼：将甲鱼放在炖盅中，加入适量的调料，用小火慢慢炖煮，可以保留甲鱼的鲜味和营养成分，同时也有助于z大限度地吸收营养。
4. 炸甲鱼：这种吃法虽然不是很健康，但是也是一种美味的吃法。炸甲鱼的时候可以用厚度更薄的面粉包裹，减少油炸的时间，同时也可以保留甲鱼的鲜味。
无论采用哪种方式烹调，都应该控制好摄入的量，以免过量摄入冲击身体的健康。