以下几种:
1. 溶性膳食纤维:可被水溶解,形成黏性或胶状物质,如果胶、低甲基化果胶、菊粉、阿拉比聚糖、木聚糖、海藻酸等。
2. 不溶性膳食纤维:不被水溶解,难以被人体消化吸收,如纤维素、半纤维素、木质素、壳聚糖等。
3. 预生物纤维:是指人体内无法消化吸收但可以被肠道内有益菌群利用的膳食纤维,如益生元(低聚果糖、菊粉、果寡糖等)。
4. 糊精:是一种人造膳食纤维,由淀粉加工制得,可以用作增稠剂和填充剂。
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