1. 先将泡发好的海参放入清水中浸泡10-15分钟,让它吸收更多的水分。
2. 把海参放入锅中,加入适量的清水,水量要刚好盖过海参。
3. 火开大,煮沸后,将火调小,煮30-40分钟。
4. 加入适量的料酒、姜片、葱段等调料,提鲜增香。
5. 将火开到z大,煮至汤汁浓稠即可。
6. 最后根据个人口味加盐或味精,撒上葱花即可。
注意事项:
1. 煮海参时火不宜开得太大,以免煮糊。
2. 煮好的海参不宜过久保存,当天就食用,否则口感会变坏。
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