膳食纤维饼干的作用与功效如下：
1.增加饱腹感：膳食纤维具有较强的吸水性和膨胀性，能够增加食物体积和粘稠度，使人感到饱腹，减少进食量，有利于控制体重。
2.促进肠道蠕动：膳食纤维可以刺激肠道蠕动，促进排便，预防便秘和肠道疾病。
3.降低血脂：膳食纤维能够与胆固醇和脂肪酸结合，促进其从肠道排出，降低血脂，预防心血管疾病。
4.调节血糖：膳食纤维可以延缓食物的消化和吸收，减缓血糖的上升速度，有利于控制血糖水平，预防糖尿病。
5.帮助减肥：膳食纤维可以增加大肠内的益生菌数量和种类，改善肠道菌群平衡，有助于减少脂肪吸收和转化，达到减肥的效果。
6.增强免疫力：膳食纤维可以促进肠道中益生菌的生长和代谢，增强免疫力，预防疾病。
膳食纤维饼干是一种健康的零食，在保持口感的还能够带来多种健康功效。