小田螺的后面那一节是肠道,不建议食用。正常情况下,一般只吃其身体部分,如壳上的肉或足部肉。在食用前应清洗干净,鲜活的小田螺应该活蹦乱跳,有活力。烹饪时可以选择清炒、蒜蓉烧、糖醋等方式。
奘灵水苏糖官方网站