以下是一款简单的牛肚烧法，您可以尝试一下：
材料：
- 牛肚 500克
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 十三香 适量
- 辣椒粉 适量
- 葱段 适量
- 生抽 2汤匙
- 糖 1茶匙
- 醋 1汤匙
- 油 适量
- 水 适量
步骤：
1. 牛肚洗净，切成薄片，用开水焯水煮2分钟，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味，加入牛肚煸炒至变色。
3. 加入料酒、十三香和辣椒粉继续煸炒。
4. 倒入适量水，放入葱段，生抽和糖，烧开后转小火煮30分钟。
5. 加入醋，继续煮5分钟。
6. 熄火后放置10分钟，让汁水充分渗透到牛肚里。
7. 取出葱姜等杂质即可食用。
温馨提示：
1. 牛肚需要焯水去腥味，焯水时间不要过长，否则会煮老。
2. 煮牛肚的时候加盖，煮出来的牛肚口感更加软烂。
3. 可以加入自己喜欢的蔬菜一起烧，如豆皮、木耳等。