黄豆炖排骨汤是一道营养丰富的汤，具有以下功效和作用：
1. 补益脾胃：黄豆和排骨都含有丰富的蛋白质和营养物质，能够增强消化吸收能力，改善脾胃功能。
2. 补肾养血：排骨富含钙、磷、铁等矿物质，能够滋补肾脏，增强体质，促进造血。
3. 养颜美容：黄豆中含有大量的植物雌激素，能够促进皮肤细胞的生成，有助于保持皮肤的弹性和光泽。
4. 改善睡眠：黄豆中含有丰富的蛋白质和B族维生素，有助于降低神经系统的兴奋性，改善睡眠质量。
5. 增强免疫力：黄豆和排骨中都含有丰富的营养物质，能够增强人体的免疫力，提高抵抗力。
黄豆炖排骨汤具有补益身体、增强免疫力和美容养颜等多种功效和作用，适合各种人群食用。