材料：
莲藕半个、绿豆适量、排骨适量、生姜适量、盐适量、清水适量
步骤：
1.排骨洗净后放入锅中，加入清水，大火烧开，将浮沫捞掉。
2.放入姜片，转小火慢炖1-2小时，炖至排骨熟软。
3.莲藕去皮切块，绿豆泡发后洗净备用。
4.将莲藕块和绿豆放入锅中，加适量清水，大火烧开。
5.转小火继续煮20分钟左右，直至莲藕绿豆软烂。
6.加入适量盐调味，继续煮10分钟左右。
7.最后将炖好的排骨放入汤中，再煮5分钟左右即可。可以根据个人口味加入一些调料。
小贴士：
1.炖排骨时加入姜片去腥味。
2.莲藕绿豆煮的时间不宜太长，以免过软影响口感。
3.可以根据个人口味加入一些配料，如枸杞、红枣等，味道更加浓郁。