莴苣和生菜都属于菊科莴苣属植物,它们的区别主要在于形态和味道。
1.形态:莴苣叶片较长、较窄,形状呈长条状或卵形,表面有许多白色绒毛;生菜叶片较圆、较短,形状呈半球状或心形,表面比莴苣光滑。
2.口感:莴苣口感稍微较苦,生菜口感略微较甜。
3.用途:莴苣可以生食,也可用于炒菜、烤菜等烹饪方式;生菜则主要用于生食,如做沙拉或夹在三明治中。
莴苣更适合用于烹饪,生菜更适合用于生食。
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