素炒空心菜怎么炒好吃

　　素炒空心菜是一道简单易做的家常菜，下面是炒素空心菜的方法：

　　食材：空心菜，蒜，生姜，盐，蚝油。

　　步骤：

　　1.空心菜洗净，切成3-4厘米长的段。

　　2.蒜、生姜切末备用。

　　3.锅中热油，放入蒜末、姜末爆香。

　　4.将空心菜放入锅中，翻炒至变软。

　　5.加入适量盐和蚝油，继续翻炒均匀。

　　6.出锅前再翻炒几下，让菜叶均匀上色。

　　7.倒入盘中装饰即可。

　　小提示：空心菜翻炒时间不宜过长，避免炒糊。炒菜时加入适量水，烹调时间会更加简单。