材料：
排骨500克，白萝卜1个，土豆2个，姜片适量，料酒1汤匙，盐适量，水适量，葱花适量
步骤：
1.将排骨洗净，用沸水焯水备用；
2.白萝卜、土豆去皮，切成大小适中的块状；
3.姜切片备用；
4.锅中放入适量清水，加入焯水后的排骨，料酒和姜片，大火烧开后撇去浮沫；
5.放入白萝卜和土豆，小火炖煮1小时，中途可尝一下汤的咸淡程度，根据个人口味添加适量盐；
6.起锅前撒上少量葱花，即可享用。
小贴士：
1.焯水排骨可去除血沫，汤会更清澈；
2.如果喜欢鲜美的口感，可以加入适量的香菜；
3.白萝卜可以选用新鲜的，口感更好。