小麦怎么变成白面

　　小麦变成白面的过程大致如下：

　　1. 磨粉：将小麦磨成小颗粒的粉末，其中包括麸皮和胚芽。

　　2. 筛分：将磨出的小麦粉末通过不同大小的筛子筛分，去除较大的颗粒和麦芽，只留下细小的面粉颗粒。

　　3. 漂白：使用漂白剂（如氯气或过氧化氢）处理面粉，使其变得更加白皙。

　　4. 铁补充：为了提高面粉的营养价值，加入铁质补充剂。

　　5. 包装：将处理好的面粉包装起来，以便销售和储存。

　　现代工业化的加工方式会过度漂白和过度加工面粉，导致其中营养物质的流失和含有过多的添加剂。选择未经过加工的全麦面粉更为健康。