煮熟的腊肉保存不坏的方法如下：
1. 密封保存：将完全冷却的腊肉放入密封袋中，将空气挤出来，然后存放在冰箱里。这样可以使腊肉保持新鲜和湿润，防止细菌进入。
2. 冷藏保存：将煮熟的腊肉放在冰箱的最冷处，并保持冷藏温度在0℃至5℃之间。这样可以延长腊肉的保质期，但在一个星期内食用。
3. 冷冻保存：将煮熟的腊肉放在密封的冰箱盒或冰袋中，放在冰箱冷冻室中冷冻。这可以延长腊肉的保质期，但在三个月内食用。
无论是哪种保存方法，都要确保腊肉没有被暴露在空气中，以保持其新鲜和湿润。在食用之前，一定要仔细检查并去除任何发霉或变质的部分。