羊肉和萝卜是一种很好的组合，可以做出很多美味的菜肴。以下是几种建议：
1. 羊肉炖萝卜：将羊肉切成块状，与萝卜一起放入炖锅中，加入适量盐、姜片、料酒和水，炖至羊肉和萝卜熟烂即可。
2. 羊肉煲萝卜汤：将羊肉和萝卜切成块状，加入适量水，加入适量盐、葱姜蒜、料酒和胡椒粉，慢火煲煮2-3小时即可。
3. 羊肉炒萝卜丝：将羊肉切成丝状，萝卜也切成丝状，加入适量盐和胡椒粉腌制一会儿，放入热锅中翻炒即可。
4. 羊肉烤萝卜：将羊肉切成块状，萝卜切成片状，放在烤盘中，加入适量盐、胡椒粉和橄榄油，放入烤箱中烤10-15分钟即可。
无论采用哪种方式，都要注意水分和火候的掌握，以确保羊肉和萝卜都能够烤得熟烂，口感更好。