基围虾芹菜可以用以下食材来做：
食材:
- 基围虾 250g
- 芹菜 150g
- 姜末 1小勺
- 蒜末 1小勺
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 葱花 适量
- 鸡精 1小勺
- 食用油 适量
做法:
1. 基围虾去壳洗净，沥干水分。
2. 芹菜洗净，去叶子，切成小段备用。
3. 热锅冷油，加入姜末和蒜末炒香。
4. 加入基围虾翻炒至变色，加入料酒，炒匀。
5. 加入芹菜段，继续翻炒至芹菜变软。
6. 加入盐和白胡椒粉，炒匀。
7. 最后加入鸡精和葱花，炒匀即可。
温馨提示:
1. 煮菜时不宜久，以免营养流失。
2. 可以根据自己的口味适量增加或减少调味料的用量。