腐乳空心菜怎么做好吃窍门

　　1. 先将空心菜焯水，然后捞出沥干水份备用。

　　2. 将腐乳压碎成糊状。

　　3. 热锅凉油，下腐乳翻炒片刻。

　　4. 加入空心菜，翻炒均匀，加入适量的水（约半碗）。

　　5. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟左右，直到空心菜完全熟透。

　　6. 加入适量盐和味精调味，再翻炒一会儿即可。

　　窍门：

　　1. 空心菜不要煮太长时间，以免口感变差。

　　2. 如果腐乳糊不够稠，可以加入少量的面粉或淀粉勾芡。

　　3. 可以加入适量的辣椒、姜蒜等调料来增加口感。