牛排炖汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品。以下是一些炖牛排汤的技巧，让汤更适合养胃：
1.选择好牛排：选择肉质鲜嫩、肉纤维细腻的牛排，避免挑选过于老硬的肉，否则炖出来的汤口感会变差。
2.去除血水：将牛排放入开水中焯水，去除表面的血水和杂质，也可以让肉更干净、鲜美。
3.加入养胃食材：炖牛排汤时可以加入一些养胃的食材，例如山药、枸杞、姜片等，这些食材可以帮助消化，增强免疫力。
4.加入适量调味料：炖汤时适量加入盐、生抽等调味料，口感更加鲜美。
5.炖制时间：炖制时间要长，可以选择使用高压锅或慢炖器，炖制时间约2-3个小时，让汤品更加浓郁。
炖牛排汤养胃需要注意选材、去除血水、加入养胃食材、适量调味和炖制时间等几个方面。