榴莲瓤炖排骨是一道美食，其功效主要有以下几点：
1. 补钙助骨：排骨含有钙质丰富，有助于强化骨骼，预防骨质疏松；而榴莲瓤也含有一定量的钙元素，能够增强骨骼的健康。
2. 强身健体：排骨和榴莲瓤都富含蛋白质，可增强身体免疫力，促进身体健康。
3. 丰富营养：榴莲瓤含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、C、E、钾、镁等，可滋养身体，增加免疫力。
4. 促进消化：榴莲瓤中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘，排骨也能够促进食欲，有助于消化和吸收食物。
榴莲瓤炖排骨是一道营养丰富、美味可口的菜品，可以为身体提供多种营养，并有助于强身健体。