以下是一道简单的鸡肉马铃薯烹饪方法：
材料：
- 鸡肉（切块）500克
- 马铃薯（切块）2个
- 洋葱（切块）1个
- 大蒜（切碎）2瓣
- 番茄酱2汤匙
- 鸡肉高汤/鸡精粉1杯
- 盐、黑胡椒、香料适量
- 橄榄油
步骤：
1. 在热锅里倒入橄榄油，加热至中高火，将鸡肉块煎至表面金黄色；
2. 接着放入洋葱和大蒜，翻炒至洋葱变软；
3. 将马铃薯块加入锅中拌匀，加入番茄酱和高汤（或鸡精粉和水），用中火煮开；
4. 加盐、黑胡椒、香料调味，煮至马铃薯变软即可。
可以将此菜用米饭或面食搭配食用，口感浓郁，营养丰富，适合全家人食用。