以下是一种简单的方法:
材料:
- 带鱼
- 盐、黑胡椒
- 面粉
- 橄榄油或菜籽油
步骤:
1. 将带鱼洗净切片,用厨房纸吸干水分,用盐和黑胡椒调味。
2. 在一个碗中加入适量面粉,把鱼片轻轻裹上一层薄面粉。
3. 在锅中加入少许橄榄油或菜籽油,烧热后将鱼片放入锅中煎至两面金黄色。
4. 煎熟后将鱼片移到盘子里即可享用。
注意事项:
- 在煎带鱼时,不要过度翻动,以免粘锅。
- 带鱼本身就有一定油脂,不需要加太多油。
- 煎鱼前可以在锅中撒一些盐,这样可以减少鱼粘锅的可能性。
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