以下是腊肠米饭的蒸制方法：
材料：
- 大米800克
- 腊肠2根
- 青葱1根
- 姜1块
- 盐适量
步骤：
1. 将米洗净，加入适量清水浸泡30分钟，然后沥干水分。
2. 将青葱洗净，去掉根部，切成小段；将姜切成片。
3. 将腊肠切成小块。
4. 在蒸锅中放入米和适量清水（水位在米面以上1.5公分左右），在米面平均撒上盐。
5. 将青葱和姜片均匀地铺在米上。
6. 把腊肠块摆在青葱和姜片上。
7. 盖上锅盖，大火蒸30分钟。
8. 蒸好后，等待5分钟，然后打开锅盖，用筷子翻拌一下，让米和腊肠充分混合。
9. 最后即可享用美味的腊肠米饭。