材料：
粉条 200克
排骨 500克
胡萝卜、土豆、洋葱 适量
姜片 5片
料酒 1勺
盐 适量
清水 适量
做法：
1. 排骨洗净，放入滚水中焯水去腥，捞出备用。
2. 胡萝卜、土豆、洋葱洗净切块备用。
3. 热锅凉油，将姜片爆香，放入排骨煸炒至表面焦黄。
4. 加入一勺料酒炒匀，倒入适量的清水，加入胡萝卜、土豆、洋葱煮沸。
5. 将煮沸的排骨汤沥出备用，将排骨、胡萝卜、土豆、洋葱放回锅中。
6. 加入适量的清水，烧开后加入粉条，煮至粉条变软糯。
7. 加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 粉条加入的时间不宜过早，否则会煮烂。
2. 煮粉条时搅拌一下，避免粘锅。