兰州特产百合可以用来炖汤、煮粥、凉拌等多种方式食用。以下是一些常见的吃法：
1. 百合炖猪肉汤：将百合、猪肉、枸杞、姜片一起放入锅中，炖煮1-2小时，加盐调味即可。
2. 百合枸杞粥：将百合、糯米、枸杞一起煮粥，加入适量的蜂蜜调味即可。
3. 百合炒肉片：将猪肉切片，用料酒、姜片、盐、胡椒粉腌制10分钟，然后加入百合、木耳、青椒等一起炒熟即可。
4. 百合凉拌菜：将百合焯水后切段，加入适量的葱、姜、蒜、辣椒、醋、盐、糖等调味料，拌匀即可。
百合的营养价值很高，适合各种人群食用，但是在食用时要先将其煮熟或者焯水，否则会对身体产生一定的刺激作用。