烤肉牛肉的肉质嫩不嫩主要取决于选用的肉品和烤制方法，喂料虽然对牛肉质有影响，但是并不是直接影响肉质的因素。以下是一些提高烤肉牛肉质量的建议：
1. 选择优质肉品：选用肉质细腻、脂肪分布均匀的优质牛肉，如澳洲和美国进口的肉品等。
2. 适当腌制：在烤制前适当腌制，可以增加肉质的嫩度和口感。可以使用一些酱料、调味品、姜蒜等。
3. 烤制方法：选择适合烤肉的方法，如炭烤、烤箱烤等。烤制的时间和火候要适当，不要过度或不足，以免影响肉质。
4. 切片方式：切片时要对肉纹进行切割，切片越薄，吃起来越嫩。
选用优质牛肉，适当腌制，掌握烤制方法和火候，以及正确的切片方式，都可以提高烤肉牛肉的肉质嫩度和口感。