做牛肉面需要准备的材料：
- 卤好的牛肉
- 面条
- 葱姜蒜
- 食用油
- 酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、五香粉等调料
- 青菜（可选）
步骤：
1. 将卤好的牛肉用刀切成薄片或者条状备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，再加入牛肉翻炒几下，加入适量的酱油、料酒、糖、盐、胡椒粉、五香粉等调味料，继续翻炒至牛肉变色；
3. 加入适量的水，烧开后转小火炖煮10分钟左右，直至牛肉煮烂入味；
4. 将面条煮熟备用；
5. 将煮熟的面条捞出，放进碗内，再加上煮好的牛肉和卤汁，加入青菜叶和葱花即可。
小贴士：
1. 煮牛肉的时候可以加一些黄豆或者土豆一起煮，增加口感和鲜味；
2. 可以根据自己的口味添加辣椒、姜丝、花椒等调味料，增加口感；
3. 煮面的时候可以加一些盐和油，增加面条的口感和弹性。