剩的大米饭怎么做锅巴

　　做锅巴需要用到平底锅，首先将剩余的大米饭加入清水中淋洗干净，然后放入平底锅中加热，不停地用铲子翻炒，炒至大米饭变干且有点焦黄色，就可以转小火继续炒制，炒至锅巴金黄酥脆即可。可以根据个人口味加入少量盐、胡椒等调味料。