油麦菜怎么切怎么炒

　　油麦菜切法：

　　1.将油麦菜洗净后切成段，长度可以根据个人口味自由选择。

　　2.如果油麦菜的叶子比较大，可以将叶子和茎分开切。

　　3.可以将油麦菜的茎部分斜着切成薄片，这样容易熟透且口感更好。

　　油麦菜炒法：

　　1.锅热后加入适量油，热油后加入蒜末、姜末等调料煸炒出香味。

　　2.加入油麦菜的茎部分先翻炒几下，再加入叶子部分，用中火翻炒。

　　3.加入盐和鸡精等调味料，尝一下味道是否合适。

　　4.出锅前加入少许香油，提香味。