贡丸牛肉丸可用以下方式烧制：
1. 红烧：将贡丸牛肉丸煮沸至熟透，捞出备用。锅中加入适量油，放入葱姜蒜进行爆香，加入适量清水，加入酱油、糖、盐、料酒等调料，煮沸后放入贡丸牛肉丸煮制5分钟即可。
2. 煲汤：将贡丸牛肉丸放入高汤或鸡汤中，加入适量姜片和调料，煮沸后转小火煮20-30分钟即可。
3. 火锅：将贡丸牛肉丸煮沸至熟透，捞出备用。在火锅中加入适量高汤，加入调料后煮沸，放入贡丸牛肉丸煮制至入味即可。
4. 煎炸：将贡丸牛肉丸裹上淀粉后，放入油锅中煎炸至表面金黄色即可。
注意事项：烧制贡丸牛肉丸时不要煮太久，以免影响口感。调味时可根据个人口味自行调整。